Datenschutz
Informationen gemäß DSGVO – Stand: September 2026
1. Datenschutz auf einen Blick
Allgemeine Hinweise
Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie diese Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können.
Datenerfassung auf dieser Website
Wer ist verantwortlich für die Datenerfassung auf dieser Website?
Die Datenverarbeitung auf dieser Website erfolgt durch den Websitebetreiber. Dessen Kontaktdaten können Sie dem Impressum dieser Website entnehmen.
Wie erfassen wir Ihre Daten?
Ihre Daten werden zum einen dadurch erhoben, dass Sie uns diese mitteilen. Hierbei kann es sich z. B. um Daten handeln, die Sie in ein Kontaktformular eingeben.
Andere Daten werden automatisch oder nach Ihrer Einwilligung beim Besuch der Website durch unsere IT-Systeme erfasst. Das sind vor allem technische Daten (z. B. Internetbrowser, Betriebssystem oder Uhrzeit des Seitenaufrufs).
Wofür nutzen wir Ihre Daten?
Ein Teil der Daten wird erhoben, um eine fehlerfreie Bereitstellung der Website zu gewährleisten. Andere Daten können zur Analyse Ihres Nutzerverhaltens verwendet werden.
Welche Rechte haben Sie bezüglich Ihrer Daten?
Sie haben jederzeit das Recht, unentgeltlich Auskunft über Herkunft, Empfänger und Zweck Ihrer gespeicherten personenbezogenen Daten zu erhalten. Sie haben außerdem ein Recht, die Berichtigung oder Löschung dieser Daten zu verlangen. Wenn Sie eine Einwilligung zur Datenverarbeitung erteilt haben, können Sie diese Einwilligung jederzeit für die Zukunft widerrufen.
2. Verantwortlicher
Florian ElspaßNeyeshof
Haeverweg 81a
47647 Kerken
Telefon: +49 1578 2947433
E-Mail: info@neyeshof-knoblauch.de
3. Hosting
Diese Website wird bei einem externen Dienstleister gehostet (Hoster). Die personenbezogenen Daten, die auf dieser Website erfasst werden, werden auf den Servern des Hosters gespeichert. Hierbei kann es sich v. a. um IP-Adressen, Kontaktanfragen, Meta- und Kommunikationsdaten, Vertragsdaten, Kontaktdaten, Namen, Websitezugriffe und sonstige Daten, die über eine Website generiert werden, handeln.
Unser Hoster: ALL-INKL.COM – Neue Medien Münnich, Inh. René Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf. Weitere Informationen entnehmen Sie der Datenschutzerklärung von All-Inkl: all-inkl.com/datenschutzinformationen/.
Der Einsatz des Hosters erfolgt zum Zwecke der Vertragserfüllung gegenüber unseren Kunden (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) und im Interesse einer sicheren, schnellen und effizienten Bereitstellung unseres Online-Angebots durch einen professionellen Anbieter (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Wir haben mit unserem Hoster einen Vertrag über Auftragsverarbeitung (AVV) nach Art. 28 DSGVO geschlossen. Der Hoster verarbeitet Ihre Daten nur nach unserer Weisung und ausschließlich auf Servern in Deutschland.
Server-Log-Dateien
Der Hoster erhebt und speichert automatisch Informationen in sogenannten Server-Log-Dateien, die Ihr Browser automatisch übermittelt: Browsertyp und -version, verwendetes Betriebssystem, Referrer-URL, Hostname des zugreifenden Rechners, Uhrzeit der Serveranfrage und IP-Adresse. Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen wird nicht vorgenommen. Die Erfassung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in der technisch fehlerfreien Darstellung und der Sicherheit der Website. Die Log-Dateien werden vom Hoster nach kurzer Zeit automatisch gelöscht.
4. Allgemeine Hinweise und Pflichtinformationen
Datenschutz
Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend den gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.
Hinweis zur verantwortlichen Stelle
Die verantwortliche Stelle für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist im Impressum angegeben.
Speicherdauer
Soweit innerhalb dieser Datenschutzerklärung keine speziellere Speicherdauer genannt wurde, verbleiben Ihre personenbezogenen Daten bei uns, bis der Zweck für die Datenverarbeitung entfällt. Wenn Sie ein berechtigtes Löschersuchen geltend machen oder eine Einwilligung zur Datenverarbeitung widerrufen, werden Ihre Daten gelöscht, sofern wir keine anderen rechtlich zulässigen Gründe für die Speicherung Ihrer personenbezogenen Daten haben.
5. Datenerfassung auf dieser Website
Webanalyse (eigenes, datensparsames Tracking)
Zur Verbesserung unseres Angebots erfassen wir anonymisierte Statistiken über Seitenaufrufe (z. B. welche Seite wie oft besucht wurde, über welche Quelle Besucher auf unsere Website gelangt sind und ob ein Mobilgerät, Tablet oder Desktop-Computer genutzt wurde). Diese Auswertung erfolgt vollständig selbst entwickelt und selbst gehostet auf unserem eigenen Server in Deutschland – wir setzen keine Dienste von Drittanbietern wie Google Analytics ein.
Dabei werden keine Cookies gesetzt und Ihre IP-Adresse wird zu keinem Zeitpunkt gespeichert. Stattdessen wird aus IP-Adresse, Browser-Kennung und Tagesdatum ein Einweg-Hashwert gebildet, der sich täglich automatisch ändert und keinen Rückschluss auf Ihre Person zulässt. Dieser Wert dient ausschließlich der groben Schätzung wiederkehrender Besuche innerhalb eines Tages und wird nicht mit anderen Daten verknüpft.
Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an der statistischen Auswertung des Besucherverhaltens zur Optimierung unserer Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Da keine Cookies gesetzt und keine personenbezogenen Kennungen gespeichert werden, ist hierfür keine separate Einwilligung über den Cookie-Banner erforderlich.
Kontaktformular
Wenn Sie uns per Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage mit der Erfüllung eines Vertrags zusammenhängt oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich ist. In allen übrigen Fällen beruht die Verarbeitung auf unserem berechtigten Interesse an der effektiven Bearbeitung der an uns gerichteten Anfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Die von Ihnen im Kontaktformular eingegebenen Daten verbleiben bei uns, bis Sie uns zur Löschung auffordern, Ihre Einwilligung zur Speicherung widerrufen oder der Zweck für die Datenspeicherung entfällt. Zwingende gesetzliche Bestimmungen – insbesondere Aufbewahrungsfristen – bleiben unberührt.
Anfragen zu Hofführungen
Über das Formular auf der Seite „Besucht uns“ können Sie eine Hofführung anfragen. Dabei verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse, optional Telefonnummer, Gruppenname und Personenzahl sowie Ihre Nachricht, um die Anfrage zu bearbeiten und einen Termin abzustimmen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen). Für Speicherdauer und Weitergabe gilt das oben zum Kontaktformular Gesagte.
Bestellanfragen im Online-Shop
Wenn Sie über unseren Shop eine Bestellanfrage senden, verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre Lieferanschrift, E-Mail-Adresse und Telefonnummer, die gewünschten Produkte und Mengen, die gewählte Zahlungsart sowie optionale Bemerkungen. Diese Daten benötigen wir, um Ihre Anfrage zu prüfen, die Bestellung mit Ihnen abzustimmen, die Ware zu versenden und die Zahlung zuzuordnen. Sie erhalten eine automatische Bestätigung per E-Mail; bei Zahlung per Überweisung enthält diese unsere Bankverbindung, bei PayPal teilen wir Ihnen die Zahlungsadresse gesondert mit. Zahlungsdaten von Ihnen (z. B. Ihre Kontonummer) erheben wir über die Website nicht.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung und -erfüllung). Ihre Bestelldaten werden an unseren Versanddienstleister nur insoweit weitergegeben, wie es für die Zustellung erforderlich ist (Name, Anschrift). Wir speichern Bestelldaten, solange es für die Abwicklung nötig ist, und darüber hinaus im Rahmen der handels- und steuerrechtlichen Aufbewahrungspflichten (in der Regel 6 bzw. 10 Jahre, § 257 HGB, § 147 AO).
Anfrage per E-Mail, Telefon oder Telefax
Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder Telefax kontaktieren, wird Ihre Anfrage inklusive aller daraus hervorgehenden personenbezogenen Daten (Name, Anfrage) zum Zwecke der Bearbeitung Ihres Anliegens bei uns gespeichert und verarbeitet. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
6. Cookies & Einwilligungen
Unsere Website verwendet Cookies und ähnliche Technologien. Beim ersten Besuch erscheint ein Consent-Banner, über das Sie Ihre Einwilligung für externe Dienste (Google Maps, Instagram-Feed, YouTube-Videos) erteilen oder ablehnen können. Technisch notwendige Cookies (z. B. zur Speicherung Ihrer Cookie-Präferenz) werden ohne Einwilligung gesetzt, da sie für den Betrieb der Website erforderlich sind (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Ihre Einwilligung wird im lokalen Speicher Ihres Browsers (localStorage) gespeichert und gilt bis zum Löschen des Browser-Speichers. Sie können Ihre Einstellungen jederzeit widerrufen oder ändern:
Datenübermittlung in Drittländer: Die einwilligungspflichtigen Dienste dieser Website (Google Maps, Google reCAPTCHA, YouTube, Instagram-Feed über Elfsight) werden von Anbietern betrieben, die Daten auch in den USA verarbeiten können. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage Ihrer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO); Google LLC ist zudem nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Ohne Ihre Einwilligung werden diese Dienste nicht geladen und es findet keine Übermittlung statt.
7. Schriftarten (lokal gehostet)
Diese Website verwendet die Schriftart Montserrat, die als WOFF2-Datei auf unserem eigenen Server gespeichert ist. Es findet kein Datentransfer zu Google-Servern statt. Beim Laden der Seite wird die Schriftart ausschließlich vom Server des Neyeshof geladen (All-Inkl.com, Deutschland).
Rechtsgrundlage für die lokale Auslieferung der Schriftart ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer einheitlichen Darstellung des Schriftbildes, ohne Daten an Dritte zu übermitteln).
8. Google Maps
Diese Seite nutzt den Kartendienst Google Maps. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.
Zur Nutzung der Funktionen von Google Maps ist es notwendig, Ihre IP-Adresse zu speichern. Diese Informationen werden in der Regel an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Der Anbieter dieser Seite hat keinen Einfluss auf diese Datenübertragung.
Einwilligung: Google Maps wird auf dieser Website erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung über unser Cookie-Consent-Banner geladen. Ohne Zustimmung erscheint anstelle der Karte ein Platzhalter. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit widerrufen:
Die Nutzung von Google Maps erfolgt im Interesse einer ansprechenden Darstellung unserer Online-Angebote und an einer leichten Auffindbarkeit der von uns auf der Website angegebenen Orte. Dies stellt ein berechtigtes Interesse im Sinne von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO dar. Weitere Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google: https://policies.google.com/privacy.
9. Google reCAPTCHA (Spam-Schutz für Formulare)
Unsere Formulare (Kontakt, Bestellanfrage, Anfrage einer Hofführung) sind durch „Google reCAPTCHA v3“ vor automatisierten Eingaben (Spam-Bots) geschützt. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.
reCAPTCHA wird nicht beim Aufruf der Seite geladen, sondern erst, wenn Sie im jeweiligen Formular die Datenschutz-Checkbox anhaken und damit einwilligen. Erst dann analysiert reCAPTCHA im Hintergrund das Nutzerverhalten (z. B. IP-Adresse, Verweildauer, Mausbewegungen) und übermittelt diese Daten an Google; ein Hinweis unterhalb des Formulars weist darauf hin. Ohne Ihre Einwilligung wird reCAPTCHA nicht geladen, das Formular kann dann allerdings nicht abgesendet werden – nutzen Sie in diesem Fall gern E-Mail oder Telefon. Google kann die Daten in die USA übertragen; Google ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert.
Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG. Sie können die Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, indem Sie das Formular nicht absenden bzw. die Checkbox wieder abwählen. Zweck ist der Schutz unserer Formulare vor missbräuchlicher automatisierter Nutzung und Spam. Weitere Informationen: Datenschutzerklärung von Google und Nutzungsbedingungen von Google.
10. Instagram-Feed (Elfsight)
Auf unserer Startseite binden wir unseren Instagram-Feed über das Widget des Anbieters Elfsight, Inc. (USA) ein. Wird das Widget geladen, werden Daten (u. a. Ihre IP-Adresse) an Elfsight sowie an Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, Irland (Instagram) übertragen; eine Übermittlung in die USA ist dabei möglich.
Einwilligung: Der Feed wird erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung über das Consent-Banner oder den Button „Feed laden“ geladen. Ohne Zustimmung erscheint ein Platzhalter. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO; die Einwilligung ist jederzeit über die Cookie-Einstellungen widerrufbar. Weitere Informationen: Datenschutzerklärung von Elfsight, Datenschutzrichtlinie von Instagram.
11. YouTube-Videos
Bei einzelnen Rezepten binden wir Videos von YouTube ein. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Wir nutzen den erweiterten Datenschutzmodus („youtube-nocookie.com“), bei dem YouTube nach eigenen Angaben erst beim Abspielen Informationen über Besucher speichert.
Einwilligung: Ein Video wird erst geladen, wenn Sie im Consent-Banner „YouTube-Videos“ zustimmen oder im Rezept auf „Video laden“ klicken. Vorher wird nur ein Platzhalter angezeigt und es werden keine Daten an Google übertragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO; die Einwilligung ist jederzeit über die Cookie-Einstellungen widerrufbar. Weitere Informationen: Datenschutzerklärung von Google.
12. Ihre Rechte
Sie haben jederzeit das Recht auf unentgeltliche Auskunft über Ihre gespeicherten personenbezogenen Daten, deren Herkunft und Empfänger und den Zweck der Datenverarbeitung sowie ein Recht auf Berichtigung, Sperrung oder Löschung dieser Daten. Hierzu sowie zu weiteren Fragen zum Thema personenbezogene Daten können Sie sich jederzeit an uns wenden.
Außerdem haben Sie das Recht, unter bestimmten Umständen die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen und ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde.
Zuständige Aufsichtsbehörde (NRW)
Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen
Kavalleriestraße 2–4, 40213 Düsseldorf
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